読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

あふれ出るカレー臭

家でカレーを作ると、マンションの1階のエントランスまで匂いが充満します。

ディレディレカレー(岐阜市)

先日の話になりますが、岐阜市にあるディレディレカレーに行ってきました。 岐阜駅から北西に歩いて10分弱、繊維問屋や、古い食堂などが並ぶ渋い街並みの中にお店はあります。 中はこんな感じです。店主が自ら、DIYで制作したそうです。 この日はランチプレ…

Trippin Spice(名古屋市東区)

昨年、12月に閉店した高岳の南洋の父の跡に、3日前に新しいカレー屋さんのTrippin Spiceがオープンしました。 オープンしたかどうかを確認するために行ったので、食べる予定はなかったのですが、お店のオーナーが外に出ていらっしゃったので、食べることにし…

台湾麺線と雞肉飯と冬瓜排骨湯と魯肉飯と

台湾の食文化を支えてきた料理のひとつに「麺線」があります。麺線とは、日本のそうめんによく似た、台湾独自の細い麺のこと。 www.tabitabi-taipei.com2年前に台北に行った際に、西門町の阿宗麺線で食べて以来、また食べたいと思っていたのですが、それ以降…

Naruhodo DA World2でフードを提供しました

8月のグルテシVol.24で、南インド料理食事会を終了して初めてのイベントとして、昨日、栄のアウトレコードで開催された、Naruhodo DA World2というイベントのフード担当として、ちょこっとミールスをお出ししました。Naruhodo DA World2とは、名古屋で活動す…

グルテシVol.24開催報告

今日は名古屋市中生涯学習センターで南インド料理食事会グルテシVol.24を開催しておりました。 30名ほどの方にご参加いただき、ありがとうございました。今回は、夏ということで、トマト多め、辛さ多めで行ってみました。 ターリーを忘れたので、ガラス皿に…

グルテシVol.24参加者募集

グルテシVol.24の参加者を募集します。 場所は、今回も下前津にある名古屋市中生涯学習センターです。【日時】 2016年8月7日(日)13:30~16:00 調理を手伝っていただける方は9:00にお越しください。 【内容】 私と有志の作る南インド料理とかその他を食べて…

グルテシVol.24開催予定のお知らせ

次のグルテシVol.24は8月7日日曜日に名古屋市中生涯学習センターで行います。13時半食事開始予定。 募集は7月10日日曜日から。今回は36人いっぱいまで埋めようかな。

グルテシVol.23開催報告

今日は名古屋市中生涯学習センターで南インド料理食事会グルテシVol.23を開催してきました。今日は初めての方や2〜3回目の人が3分の1ぐらいいらっしゃって、フレッシュな回になりました。今回も一応、ケララベジというテーマでやりました。ミールスの完成形…

試作と仕込み

昨日は次の土曜日の食事会の仕込みと試作でプチミールスを。おかずは左からケララ風の汁気のないアヴィヤル、サンバル、ラッサム、トゥールダルとさやいんげんのポリヤル、ししとうと甘長のピックル。ごはんはソナマスーリライスです。サンバル、ラッサムは…

グルテシVol.23の参加者募集

今年初めてのグルテシVol.23の参加者を募集します。 場所は、下前津にある名古屋市中生涯学習センターです。【日時】 2016年5月28日(土)18:30~21:00 調理を手伝っていただける方は13:00にお越しください。 【内容】 私と有志の作る南インド料理とかその他…

グルテシVol.23開催のお知らせ(募集は30日から)

春になりましたので、今年も南インド料理食事会を再開します。今シーズンの1回目は5月28日土曜日に名古屋市中生涯学習センターで行います。 一応、ベジ・ミールスでやる予定ですが、メニューはこれから考えます。 参加者の募集は4週間前の4月30日土曜日の朝8…

カレーリーフその後

発芽したあと、苗をポットに入れたところ、およそ40個ほどの苗ができました。食事会の際に7つほどあげたので、今は33の苗が残っています。そのうち2つほどはもうお亡くなりになっているようなので、残り30個ほどですが、無事越冬できれば、1、2個だけ残して…

HEDGEHOG DINER meets PLANT LAB.

併設の自転車屋サークルズ共々馴染みにさせてもらっている、名古屋市中区千代田のカフェEarlybirds breakfastの毎週金曜日の夜営業は、HEDGEHOG DINERというんですが、京都のPLANT LAB.さんが南インドのベジミールスを昨日、今日のEarlybirds breakfastとし…

グルテシVol.22開催報告

昨日は、名古屋市中生涯学習センターで南インド料理食事会グルテシVol.22を開催しました。当日は21名の方にお越しいただき、まことにありがとうございました。今回は、ケララ・ベジをテーマにやりました。品数を減らしてじっくり作るつもりだったのですが、…

カレーリーフの苗を育ててます。

昨年は不注意で枯らしてしまったカレーリーフの苗ですが、今年は頑張って育ててます。一ヶ月半前に種を収穫しました。 マルシェ青空さんの記事を参考に、まずは収穫した種の実を取り除いてから、タッパの中に濡らしたキッチンペーパーを敷いて、その上にカレ…

グルテシVol.22の参加者募集

今年2回目のグルテシVol.22を募集を始めます。 場所は、下前津にある名古屋市中生涯学習センターです。(前回とは場所が変わりますのでご注意を)【日時】 2015年10月31日(土)18:30~21:00 調理を手伝っていただける方は13:00にお越しください。 【内容】 …

グルテシVol.22開催予告

10月31日土曜日に名古屋市中生涯学習センターでグルテシVol.22やります。 今回はケララ・ベジでやる予定です。 参加者の募集を10月3日土曜日から始めます。

グルテシVol.21開催報告

昨日は名古屋市東生涯学習センターで南インド料理食事会グルテシVol.21を開いていました。23名の皆様に参加していただき、誠にありがとうございました。今回は前回のベジミールスからの反動で、肉も魚も入れました。おほほ。ミールスの写真です。今回はアジ…

グルテシVol.21の参加者を募集します。

個人的な事情により、今年はグルテシを開催できませんでしたが、ようやく開催できる運びとなりましたので、今年最初のグルテシVol.21の参加者募集を始めます。 また、土曜日の開催に戻します。【日時】 2015年8月29日(土)18:30~21:00 調理を手伝っていた…

KERALA BEEF ULARTHIATHU (BEEF ROAST)

本からレシピを探してみたけど、どちらも探していたものとは、ちょっと違ったようなので、再びネットから拾ってみる。元は KERALA BEEF ULARTHIATHU / BEEF ROAST | kurryleaves写真はリンク先をご参照くだされ。 わりとイメージに近いね。 材料 牛肉(カレ…

Spicy Beef Pot Roast

牛肉のカレーを探している中で、The Kerala Kitchenの中に牛肉のカレーが合ったので、ちょっと見てみる。 材料(3〜4人分) 0.7kg〜0.9kgの牛肉(洗っておく)、塩大さじ1、中力粉大さじ1.5、約70ccのサラダ油、大きめの皮を向いたシャロット12個、4つ切りに…

IRACHI VARATHATHU(Deep-fried Meat)

昨日の記事の関連で似た料理を探していたところ、持っていたKindle本の中に、少しスペルは違うけど、肉のディープフライの料理があったので、日本語にしてみる。4人前のレシピ。 材料 骨なしのマトンか牛肉500g、サラダ油1カップ、青唐辛子8本縦にスリットを…

Beef Varattiyathu (Beef Sauted with Spices) 牛肉のスパイス炒め煮

そろそろ食事会を始める体制を整えようかと思うのですが、さりとてなかなか作る時間が取れないところで、どうしようと思っていたのですが、いろいろレシピを紹介しながら、どういう風に作っていけばいいのだろうかと考えるのはどうだろうということで、レシ…

スリランカプレート

先日、シェフが変わったというスリランカ料理店に行ってきたのですが、そのときの写真がこれ ごはんはおいしかったけど、カレーはうーむスリランカ料理???という有様で、たいそう不満の残る状態だったので、自分で作ることにしました。 とは言え、スリラ…

カレーリーフの状況

越冬するときに、大胆に枝を落としたカレーリーフから芽が出てこないので、死んでしまったかと心配しましたが、どうやらなんとかなりそうです。あとは発芽したやつなんだけど、完全に枯れてるよなあ。土を買いに行けないのが辛い。

スペシャルカリー@タリカロ(奈良市)

ずっと行きたいと思っていた奈良の辛口南インド料理店のタリカロに早起きして行ってきました。地図を見て、おおよその位置は把握していましたが、奈良に着いてからは、地図を見ずに適当に徘徊して探しましたが、さあ、この辺りだからいよいそ探そうか、と思…

ごろごろ煮込みチキンカレー@松屋

目当ての店がいっぱいだったので、松屋へ。春のよくばりカレー祭りということで。http://www.matsuyafoods.co.jp/2015/04/03/2874/ルーが多かったのがうれしい。カレーを食べに行くと、ごはんに対してルーが少ないことが多いので。 全部ごはんの上にかけてみ…

SORA CAFE OASIS21

一昨日、栄のオアシス21にオープンしたSORA CAFE OASIS21で晩御飯を食べました。まずはプレモルの瓶ビール日替わりプレートは魚で。野菜のてんぷら、チリビーンズ、ままかりの酢漬け、玄米ごはん、スープなど盛り沢山写真には取らなかったのですが、プレート…

エリックカレー&ベジタブルデリ(星ヶ丘)

新しくオープンした星ヶ丘テラス・ザ・キッチンにあるエリックカレー&ベジタブルデリに行ってきました。 エリックカレー&ベジタブルデリ - 株式会社円相フードサービス カレーは30種以上のバリエーションの中から季節に合わせてご用意、甘口から辛口まで…

うどんや太門

うどん屋だけど飲み屋さん。 天ぷらも食べるよチーズとうふも食べるよ〆はすだちうどん。うどん屋だからね。おでんも食べたけど、撮り忘れた

ブリヤニセット@パハナ

久しぶりに週末にパハナに来たので、ランチにブリヤニを選びました。上にかけるカレーはチキン。 揚げたゆで卵も入ってます。 ポルサンボルをたっぷりかけていただきました。 会社に着いたらチャイ飲もうかなと思っていたところに、オーナーのマンジュラさん…

アコンプリ Accompli

全く似合わないのですが、今日は会社からの帰りがけに、東桜のアコンプリで晩ご飯を食べました。 初めてなので、コースで。前菜のあと、サラダ。鯖入り。 メインはムニエル、なんですが魚介のすり身を挟み込んだオシャレ仕様。野菜の下にはリゾットも。 デザ…

ごはんランチ@ベトナミーズダイナービンヤン

会社にいて、久しぶりに外で食事ができた。何も聞かず、ごはんランチS今日は焼肉の混ぜごはんでした。 630円。安いなあ。Sでも満腹です。ごちそうさまでした。このピークを抜けると毎日、通えるように戻れるかなあ。

買わずにいられない

タイカレーふりかけ、だと? 先日、妻が金沢土産のふりかけを買ってきてくれたり、実家からいかなごの釘煮が届いたり、冷凍庫に生しらすがあったりするのだが、後悔はしていない。

ラフテーXO醬@琉球王国

あっさり風味の守礼とともに ちょっと酸っぱめであっさり目

standiningやまびこ

久しぶりに来た。この時間だから空いてた。もっと早い時間に行くといっぱいだもんね。 この店を見ていると、お店はロケーションや見せ方、スタイル、価格も重要だなと本当に感じる。特に場所は容易に移せないから。

無印良品のアメ色玉ねぎのチキンカレー

昨日のビーフカレーの影響か、評価は甘めかもしれないけど おいしかったですよ。素材を生かした アメ色玉ねぎのチキンカレー 180g(1人前) | 無印良品ネットストア 素材を生かした アメ色玉ねぎのチキンカレー 180g(1人前) | 無印良品ネットス…

無印良品のごろり牛肉のスパイシーカレー

すまんかった。 これはうまい。Cafe&MealMUJI ごろり牛肉のスパイシーカレー 200g(1人前) | 無印良品ネットストア Cafe&MealMUJI ごろり牛肉のスパイシーカレー 200g(1人前) | 無印良品ネットストアここんとこ、無…

無印良品の素材を生かした 欧風チーズカレー

素材を生かした 欧風チーズカレー 180g(1人前) | 無印良品ネットストア 素材を生かした 欧風チーズカレー 180g(1人前) | 無印良品ネットストアこれはなかなかよかった。 普通の肉カレーだと、他社と同じようになってしまうけど、チーズが入る…

無印良品のあめ色玉ねぎのポークカレー

素材を生かした アメ色玉ねぎのポークカレー 180g(1人前) | 無印良品ネットストア昨日のビーフカレーよりはおいしかった。具も大きいし。 ココ○チのレトルトよりはおいしいと思います。 でも、いわゆるカレーライスはリピートする気にはなれないなあ。…

無印良品のビーフカレー

ビーフカレー 180g(1人前) | 無印良品ネットストア150円のビーフカレーにしてはおいしかったが、 リピートしたいかと言われると微妙。無印良品をわざわざ買うという意味合いでは、300円オーバーのレトルトに限るべき

Chicken & Eggplant Biscuit Egg Sandwich@Early Birds Breakfast

愛車がここ2週間で3回パンクしたので、サークルズに修理に出したついでに、アリバで昼ごはん。チリビーンズソースでいただきます。 ケイタくん、ごちそうさまでした。

テーラ・テールのスタンプカードが貯まった

うちの近くにあるパン屋さんのテーラ・テールのスタンプカードが貯まりました。これで500円引き ちとお高いのですが、だいたい日曜日の朝はここで5個前後パンを買って、遅めの朝ごはんを食べてます。ほんとはサイトがあるのだけど、サーバが落ちているよう…

久しぶりに亜鹿猪〜珍

休日出勤の本日、駄目元で栄の亜鹿猪〜珍に行ったら、カウンターが開いていました。 カウンターの前にゴイクンが並んでいたので、久しぶりに ゴイクンよりもパクチーの方が多いね。 タコとパクチーの酢の物ココナツオイルがけという変わったメニューがありま…

ココナッツキーマカレー@ニュートンバル(JR岐阜駅)

午後から岐阜で打ち合わせのため、 岐阜駅のニュートンバルでランチ。今日はココナッツキーマカレーを選びました。 ご飯大盛りさっそく全部かけて、混ぜ混ぜしながらいただきました。もうちょっとココナッツミルクなりココナッツオイルなり、ココナッツ感が…

無印のレトルトは神

今年に入ってから、格段に忙しくなったので、 ランチは会社でレトルトカレーかレンジでゆでてソースを和えるだけでできるパスタにしている。 レトルトカレーは当初はレンジでできるボンカレーゴールドを食べていたのだが、 いかんせんレトルトの味がするので…

今日のロジネコ食堂

福岡の樽枡の純米大吟醸 奥にある筆箱は子ども店長のもの 福井の越前岬 隣で店長が公文の漢字ドリルを解いているのを教えながら飲んだので、増量してもらえました

パイナップルとポークのハーフ&ハーフ@南洋の父

則武のグナグナに行こうと思ったけれど、 雨が降りそうだったので、近所の南洋の父で済ませた。うん、おいしい。サンボルとピクルスの盛り合わせもつけました。ごちそうさまでした。帰りにボンボンでケーキを買いました。 関連記事 4月に食べたカレーいろい…

カレーリーフの苗がお亡くなりに

室内で越冬させていたカレーリーフの苗がどんどん色あせてきており、 どうやら枯れてしまったようだ。2、3日、水をあげるのを忘れていたのと、 土が種まき用のままだったので、 養分が足りなかったのではないかと思う。思えば、カレーリーフの苗をもらって…

裏技スリランカ風チキンカレー

野菜タップリ!裏技インド風チキンカレーのレシピ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~ホマレ姉さんの裏技インド風チキンカレーを作ってみました。まあ、レシピ通りではないです。 玉ねぎは在庫がなかったので、1個半 人参も在庫がなかったので、1/2…