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あふれ出るカレー臭

家でカレーを作ると、マンションの1階のエントランスまで匂いが充満します。

KERALA BEEF ULARTHIATHU (BEEF ROAST)

本からレシピを探してみたけど、どちらも探していたものとは、ちょっと違ったようなので、再びネットから拾ってみる。元は KERALA BEEF ULARTHIATHU / BEEF ROAST | kurryleaves写真はリンク先をご参照くだされ。 わりとイメージに近いね。 材料 牛肉(カレ…

Spicy Beef Pot Roast

牛肉のカレーを探している中で、The Kerala Kitchenの中に牛肉のカレーが合ったので、ちょっと見てみる。 材料(3〜4人分) 0.7kg〜0.9kgの牛肉(洗っておく)、塩大さじ1、中力粉大さじ1.5、約70ccのサラダ油、大きめの皮を向いたシャロット12個、4つ切りに…

IRACHI VARATHATHU(Deep-fried Meat)

昨日の記事の関連で似た料理を探していたところ、持っていたKindle本の中に、少しスペルは違うけど、肉のディープフライの料理があったので、日本語にしてみる。4人前のレシピ。 材料 骨なしのマトンか牛肉500g、サラダ油1カップ、青唐辛子8本縦にスリットを…

Beef Varattiyathu (Beef Sauted with Spices) 牛肉のスパイス炒め煮

そろそろ食事会を始める体制を整えようかと思うのですが、さりとてなかなか作る時間が取れないところで、どうしようと思っていたのですが、いろいろレシピを紹介しながら、どういう風に作っていけばいいのだろうかと考えるのはどうだろうということで、レシ…