グルテシVol.19開催報告

今日は名古屋市東生涯学習センターで南インド料理食事会グルテシVol.19を開いていました。21名の皆様に参加していただき、誠にありがとうございました。

今回は品数を減らしてじっくり取り組んだのがよかったのか、どれも満足が行く出来でした。だから反省はしません（キリッ

今回はバナナの葉を人数分用意出来ましたので、ターリー持参の方以外はバナナの葉をお皿にしていただきました。（ターリーの方にもバナナの葉を敷いて、その上にカトゥリを乗せてもらいました）

ミールスの写真です。よく見ると同じものが2箇所に持ってある。失敗。

今日のメニューは以下のとおりです。

A.ジャガイモと人参のマサラ
B.マトンカレー
C.サンバル
D.ラッサム
E.エッグカレー
F.パロタ（南インドのパン）
G.ビーツのポリヤル
H.ほうれん草のポリヤル
I.マンゴピックル
J.カチュンバル（スパイスサラダ）
K.ココナツチャトニ
L.トマトチャトニ
M.カードライス（おかゆ状に柔らかく炊いたご飯のヨーグルトあえ）
N.マサラワダ
O.ジャスミンライス
P.パパド

あとは残り物でHさんに3品ほど作っていただきました。
Q.余り野菜のカレー（パキスタン風）
R.余り人参のサラダ
S.余り豆（トゥールダル）のデザート

一番評判よかったのは、デザートだったりする(--;

参加者の方で、レシピが欲しい人はどなたでもメールでお送りしますので、コメントかメッセを下さい。