ナスとピーマンのコロンブ
夏っぽいカレーをということで。具は一昨年、相方がもらってきた野菜で。
思いついた時点で、買い物できる場所がLAWSONストア100しかなかったので、そこであらごしトマトを買って作ってみたら、妙に酸っぱい感じに。
あらごしトマトのクエン酸かなあ。
追記
今日は昨日の残りのカレーに合わせる料理として、ゴーヤーのトーレンを作りました。写真の左側。
ネットで見つけたレシピそのままで作ったけど、手順は変えた方がもっとおいしくなるような気がします。次のグルテシでやろっかなー。