11時からの打ち合わせのため岐阜に来たんだけど、午前中にお客さまからメールで、急遽開始を4時半からにしてほしいと言われたので、その間、図書館で仕事をすることにしたので、図書館の周りで食べるところを物色しているときに見つけた。シンガポールライス…

今日は名古屋市東生涯学習センターで南インド料理食事会グルテシVol.20を開いていました。21名の皆様に参加していただき、誠にありがとうございました。今回は年に1回のベジミールスということで、肉魚のないご飯でした。野菜の旨味は出たでしょうか？ミール…

渡辺玲さんの本のレシピで作ってみたけど、バミセリ2カップ（180g）に対して、玉ねぎ1/2個、塩小さじ1/2はかなり薄味だなと感じた。 バミセリは半分でよかったと思う。塩が少なめなので、バミセリを茹でる段階で他のパスタと同様に塩を入れておいていいかと…

仕事で早朝から現地調査をしている間に入った喫茶店のモーニング。テキトーすぎる…喫茶店は渋い。小豆嫌いなんだけど、まさかここで小倉トーストを初めて食べることになろうとは。何かの縁なのでがんばって食べます。

今日は久しぶりの1人の休日だったので、再来週の試作と食材処理を兼ねて、南インド料理をまた作る。 再来週はベジなので、右奥でナスのコロンブを作り、右手前でプラオを作る。どっちも久しぶりに作ったので、レシピを見ながら手順確認してた。 コロンブはこ…

今日は相方が仕事なので、家で一人お留守番。冷蔵庫の中に生食期限を過ぎた卵とベーコンがあったので、ベーコンエッグにしようかとも思ったが、まだベーコンは賞味期限が先だったので、エッグカレーでも作ろうかと思って、本を眺めていたら、最初に買ったこ…