大晦日になって、お店も年末年始の休みに入ったところが多かったので、さて昼ごはんをどうしようということになり、妻から普段食べないカレー食べたいというリクエストとともに、ELLE a tableのヨーグルトチキンカレーのサイトがメッセで送られてきたので、…

2週間ぶりにパハナでカレーを食った。680円。会社から歩いてすぐのところにあって、開店当初の安かった頃から食べているので、値上がりした今は高いなあ、普段の昼ごはんにはつらいなあと思うけど、一歩離れて他のインド料理店と比較すると、値段も味も悪く…

11時からの打ち合わせのため岐阜に来たんだけど、午前中にお客さまからメールで、急遽開始を4時半からにしてほしいと言われたので、その間、図書館で仕事をすることにしたので、図書館の周りで食べるところを物色しているときに見つけた。シンガポールライス…

今日は名古屋市東生涯学習センターで南インド料理食事会グルテシVol.20を開いていました。21名の皆様に参加していただき、誠にありがとうございました。今回は年に1回のベジミールスということで、肉魚のないご飯でした。野菜の旨味は出たでしょうか？ミール…

渡辺玲さんの本のレシピで作ってみたけど、バミセリ2カップ（180g）に対して、玉ねぎ1/2個、塩小さじ1/2はかなり薄味だなと感じた。 バミセリは半分でよかったと思う。塩が少なめなので、バミセリを茹でる段階で他のパスタと同様に塩を入れておいていいかと…

仕事で早朝から現地調査をしている間に入った喫茶店のモーニング。テキトーすぎる…喫茶店は渋い。小豆嫌いなんだけど、まさかここで小倉トーストを初めて食べることになろうとは。何かの縁なのでがんばって食べます。

今日は久しぶりの1人の休日だったので、再来週の試作と食材処理を兼ねて、南インド料理をまた作る。 再来週はベジなので、右奥でナスのコロンブを作り、右手前でプラオを作る。どっちも久しぶりに作ったので、レシピを見ながら手順確認してた。 コロンブはこ…

今日は相方が仕事なので、家で一人お留守番。冷蔵庫の中に生食期限を過ぎた卵とベーコンがあったので、ベーコンエッグにしようかとも思ったが、まだベーコンは賞味期限が先だったので、エッグカレーでも作ろうかと思って、本を眺めていたら、最初に買ったこ…

今年最後のグルテシVol.20を募集を始めます。 今回は今年初めて土曜日の開催になります。【日時】 2014年11月15日（土）18:30～21:00 調理を手伝っていただける方は13:00にお越しください。 【内容】 私と有志の作る南インド料理とかその他を食べていただき…

早いものでSeason5を迎えた南インド料理食事会グルテシも、今シーズン最後となりました。とうとう20回に到達したグルテシは、今シーズン初めて土曜日に開催します。グルテシVol.20の概要は以下のとおりです。 日時：平成26年11月15日（土曜日）18:30食事開始…

今日は出張で、午前中は町田、午後は川崎で打ち合わせが入っているのですが、川崎が夕方4時からの打ち合わせなので、移動がてら新丸子のマドラスミールスに初めてやってきました。ベジタリアンミールスをいただきました。カトゥリ側を手前にして置いてくれる…

台風が来るので、ロジネコ食堂にコロッケを食べに来ました。2杯目は静岡の初亀の純米つまみはたことクリームチーズの刻みワサビ和え。二軒目は狸浩お通しと岐阜の三千盛ここもいい店だけど、客層が常連が多くて、しかもヤンキー系なので、オタク系の僕として…

担々麺、それはぼくの鬼門ラー油とごまという嫌いになりようがない要素なのに、10年前から胃が受け付けなくなって、食べた後30分後に吐き気をもよおす料理と化してしまったので、カップ麺以外の担々麺を食べるのをやめていた。最後に吐き気がしたのは、高畑…

今日は名古屋市東生涯学習センターで南インド料理食事会グルテシVol.19を開いていました。21名の皆様に参加していただき、誠にありがとうございました。今回は品数を減らしてじっくり取り組んだのがよかったのか、どれも満足が行く出来でした。だから反省は…

インドならどこに行ってもあるのに、日本ではほとんど見たことないから、こんどやってよ。 金曜日に近くのロジネコ食堂で会った飲み友達のNさんに言われたので、カードライスを作ってみた。 ごはんのヨーグルトスパイス和えごはんはお粥のように軟らかく炊く…

午前中に東京で打ち合わせがあったので、お昼は久しぶりにダクシン八重洲店に来ました。お盆なのか、それともインドの独立記念日ということで、特別なダクシンミールスがありました。サンバルは具は少なめで、豆のカレーという感じ。タマリンドも控え目で辛…

家から徒歩一分でありながら平日しかランチがないので、行けなかったのだが今日は午前中に近くで打ち合わせがあったのと、携帯を家に忘れてきていたので、打ち合わせ後、家に携帯を取りに行くついでに、夏休みに入っている相方といっしょにランチココナッツ…

今年3回目のグルテシVol.19を募集を始めます。 場所は、今回は久しぶりに、葵にある名古屋市東生涯学習センターです。【日時】 2014年8月31日（日）14:00～16:30 調理を手伝っていただける方は9:00にお越しください。 日曜日は夕方5時に閉館となるため、朝一…

次回のグルテシVol.19は、前回、前々回と同様の日曜日開催ですが、場所を葵の東生涯学習センターに移します。募集開始は8月3日(日曜日)の予定。まず、午後1時から、先着5名様まで初参加の人のみ受け付けます。 その後、午後6時より、その他の人の募集を受け…

今日は、今年2回目のグルテシVol.18をいつもの名古屋市中生涯学習センターで開催しました。今日は23名の方にご参加いただきました。どうもありがとうございました。 初めての人が多かったので、調理が進むか心配しましたが、よくご存じの方が多く、幹事とし…

今年2回目のグルテシVol.18を募集を始めます。 場所は、今回も下前津にある名古屋市中生涯学習センターです。【日時】 2014年6月29日（日）14:00～16:30 調理を手伝っていただける方は9:00にお越しください。 日曜日は夕方5時に閉館となるため、朝一番から調…

前回のグルテシVol.17に引き続き、次回Vol.18も6月29日の日曜日に開催します。募集開始は6月1日(日曜日)の予定。まず、午後1時から、先着5名様まで初参加の人のみ受け付けます。 その後、午後6時より、その他の人の募集を受け付けます。 今回も定員は24名で…

台湾から帰ってきても台湾熱は冷めないので、女子大の麗晶へ久しぶりに行ってきました。毎朝、出勤時に店の前を通るのに、看板がビルの奥の方にあるので、店を見つけられず、ちょっと行き過ぎてしまう。 5人で行ったので、いろんなものをいただきました。砂…

台北の3日目の夜に雨の花蓮から戻って、土産買いがてら行った雙城街夜市。 今年も牛肉麺が食えました。満足。 疲れた相方を一人ホテルに置いて、チャリンコで行った寧夏路夜市。夜11時でこの活気。 蚵仔煎食べれました。 そして麻辣臭豆腐も食えました。 う…

今年のGWも台湾へ。滞在3日間のうち1日は花蓮、あとの2日は台北にいました。とりあえずひたすら食ったものをアップしておきます。今回は屋台以外に、カフェで食事したりもしましたが、レストランには行けず。

今日は、今年初のグルテシとして、グルテシVol.17をいつもの名古屋市中生涯学習センターで開催しました。これまでが非常に窮屈でしたので、今年から思い切って定員を3分の2に減らすとともに、土曜日夜の開催から日曜日の午後の開催に変えました。 みなさまい…

今年初めてのグルテシVol.17を募集を始めます。 場所は、これまでと同様、下前津にある名古屋市中生涯学習センターです。 今回はいつもとは趣向を変え、日曜日の午後に開催します。 特に、土曜日だと参加できなかったという人、是非！【日時】 2014年4月27日…

八重洲のエリックサウスを経営する岐阜の円相フードサービスが、名古屋の錦三に24日にオープンしたenso錦におじゃましました。シャルキュトリ5種盛り バーニャカウダ この他、ニンジンとグレープフルーツのマリネ、アボカドわさび、美濃鶏と野菜の煮込み（小…

久しぶりに時間に余裕がある東京出張だったので、西尾久のなんどりで先ほど、ミールスをいただきました。 サンバル、ラッサム、冬瓜のクートゥ、トマトのパチャディ、カリフラワーのトーレン、ニンジンのポリヤル、グルテンミートのコフタ？、パパド、アチャ…

5年目のグルテシは、今までとは趣向を変えて、日曜日にもやります。日時：平成26年4月27日（日曜日） 14:00食事開始予定（調理は9:00から） 場所：名古屋市中生涯学習センター 定員：24名（今年から減らします） 募集：平成26年3月30日（日曜日）からの予定…