先日の話になりますが、岐阜市にあるディレディレカレーに行ってきました。 岐阜駅から北西に歩いて10分弱、繊維問屋や、古い食堂などが並ぶ渋い街並みの中にお店はあります。 中はこんな感じです。店主が自ら、DIYで制作したそうです。 この日はランチプレ…

昨年、12月に閉店した高岳の南洋の父の跡に、3日前に新しいカレー屋さんのTrippin Spiceがオープンしました。 オープンしたかどうかを確認するために行ったので、食べる予定はなかったのですが、お店のオーナーが外に出ていらっしゃったので、食べることにし…

台湾の食文化を支えてきた料理のひとつに「麺線」があります。麺線とは、日本のそうめんによく似た、台湾独自の細い麺のこと。 www.tabitabi-taipei.com2年前に台北に行った際に、西門町の阿宗麺線で食べて以来、また食べたいと思っていたのですが、それ以降…

8月のグルテシVol.24で、南インド料理食事会を終了して初めてのイベントとして、昨日、栄のアウトレコードで開催された、Naruhodo DA World2というイベントのフード担当として、ちょこっとミールスをお出ししました。Naruhodo DA World2とは、名古屋で活動す…

今日は名古屋市中生涯学習センターで南インド料理食事会グルテシVol.24を開催しておりました。 30名ほどの方にご参加いただき、ありがとうございました。今回は、夏ということで、トマト多め、辛さ多めで行ってみました。 ターリーを忘れたので、ガラス皿に…

グルテシVol.24の参加者を募集します。 場所は、今回も下前津にある名古屋市中生涯学習センターです。【日時】 2016年8月7日（日）13:30～16:00 調理を手伝っていただける方は9:00にお越しください。 【内容】 私と有志の作る南インド料理とかその他を食べて…

次のグルテシVol.24は8月7日日曜日に名古屋市中生涯学習センターで行います。13時半食事開始予定。 募集は7月10日日曜日から。今回は36人いっぱいまで埋めようかな。

今日は名古屋市中生涯学習センターで南インド料理食事会グルテシVol.23を開催してきました。今日は初めての方や2〜3回目の人が3分の1ぐらいいらっしゃって、フレッシュな回になりました。今回も一応、ケララベジというテーマでやりました。ミールスの完成形…

昨日は次の土曜日の食事会の仕込みと試作でプチミールスを。おかずは左からケララ風の汁気のないアヴィヤル、サンバル、ラッサム、トゥールダルとさやいんげんのポリヤル、ししとうと甘長のピックル。ごはんはソナマスーリライスです。サンバル、ラッサムは…

今年初めてのグルテシVol.23の参加者を募集します。 場所は、下前津にある名古屋市中生涯学習センターです。【日時】 2016年5月28日（土）18:30～21:00 調理を手伝っていただける方は13:00にお越しください。 【内容】 私と有志の作る南インド料理とかその他…

春になりましたので、今年も南インド料理食事会を再開します。今シーズンの1回目は5月28日土曜日に名古屋市中生涯学習センターで行います。 一応、ベジ・ミールスでやる予定ですが、メニューはこれから考えます。 参加者の募集は4週間前の4月30日土曜日の朝8…

発芽したあと、苗をポットに入れたところ、およそ40個ほどの苗ができました。食事会の際に7つほどあげたので、今は33の苗が残っています。そのうち2つほどはもうお亡くなりになっているようなので、残り30個ほどですが、無事越冬できれば、1、2個だけ残して…