一ヶ月ぶりにカレーを作りました。 昨日、スーパーで手羽元を買っておいたので、これを使って、ということで、チェティナッドスタイルのチキンカレー。最後に黒胡椒を加えるのが特徴。渡辺玲さんの本や料理教室から入っているので、南インドのチキンカレーと…

最近、飲食店やバーでお会計を済ませたあとに、「またよろしくお願いします」という言葉をかけられることが多くなったと思うけど、あまり聞きたくない言葉だ。店として出しているものに自信がないようにも受け取れる。なんか客に媚びているように見えちゃう…

ベトナミーズ・ダイナー、ビンヤンにて。シュウマイは特別メニューらしい。 いっただっきまーっす

中区千代田の自転車店Circlesに併設のカフェ、EARLY BIRDS BREAKFASTで三週連続で水曜日の夜に、移動販売の人が来て夜の営業をしています。今日は一日目。 イベントでカレーを出しているSUNDAYSPICEさん。てっきりカレーだと思ってたらフォーかカオマンガイ…

このブログやTwitter、Instagram、FacebookなどのSNSをいろいろやっているのですが、そこで食事の写真をアップしたりブログに書くときの基準として、 自宅で作ったもの 自分の食事会で出したもの お店の通常営業で食べたもの オープン参加の食事会で食べたも…

dining h.のオーナー、ヒロシさんからカレー食べてみたいと言われていたので、作ったチキンカレーを持ってお店へ。南インドじゃなくてベンガルですいません。春の新メニュー、しらすと菜の花のペペロンチーノ チョリソーと春キャベツのソテー このあとマンゴ…

昨日の昼はカレーが食べたくなったので、ココナッツミルクという気分にもなれなかったから、久しぶりにビジョンさんのチキンカレーを作りました。この本ね。とっておきのインド・ベンガル料理作者: 佐々木裕子,ビジョンムカルジー,桐田和雄出版社/メーカー: …

地下鉄新栄町からやや西、広小路通と錦通の間に去年の11月にオープンしたダイニングバー、dining h.は元ドナリーの店長さんが独立したお店です。中はカウンターだけですが、ゆったりしてます。この場所でチャージなしで今年から深夜2時まで営業。日曜日はお…

毎月28日に東別院で開かれる手づくり朝市でステッラさんの和風キーマカレーをいただきました。すごくクローブの効いたヘルシーなカレー。こういうカレーを考えてみようかな。ごちそうさまでした！

FBからの転記になりますが、昨年の南インド料理食事会グルテシは5回の開催で延べ160人程度の参加をいただきました。正味では75名というところでした。 （正味ベースは代表者のみの集計なので、同伴者を入れるともうちょっと多くなると思う）正味参加者75名（…